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阿拉伯半乳聚糖 鄭州明瑞食品級穩定劑 量大從優
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥55 /公斤
- 25-500￥50 /公斤
- ≥500￥45 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 山東
- 發布日期： 2012-10-29
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 食品添加劑 |
| 執行標準 | GB |
| 型號 | 見型號 |
| 包裝規格 | 1KG/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
阿拉伯半乳聚糖
阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹的木質部中大量含有此糖，特別在落葉松（Larix）中可達25% 。
可用水從木粉中提取。L-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶5—6。為具有很多分支的結構，在β-1，3或β-1，6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1，3-鍵的阿拉伯糖側鏈。
低聚半乳糖在食品工業中廣泛地應用于烘培食品、乳制品、糖果、果醬、清涼及糕點、調味品中。應用于焙烤食品能改善食品風味、質地及色澤。
