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保齡寶食品級甜味劑低聚果糖現貨低聚果糖果寡糖
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-500￥30 /公斤
- 500-1000￥28 /公斤
- ≥1000￥25 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2022-08-05
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| 生產許可證編號 | SC20137148207585 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
低聚果糖又稱寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。 [1] 蔗糖分子以β-（1→2）糖苷鍵與1-3個果糖分子結合成的蔗果三糖，蔗果四糖和蔗果五糖，屬于果糖和葡萄糖構成的直鏈雜低聚糖。 [1] 分子式為G-F- Fn（n=1，2，3，G為葡萄糖，F為果糖）。 [2]
它是以蔗糖為原料，通過現代生物工程技術―果糖基轉移酶轉化、精制而成。 [2] 天然存在的和酶法生產的低聚果糖幾乎都是直鏈狀。 [1] 低聚果糖作為一種非還原性糖，其黏度、水分活度、保濕性和酸性條件下的熱穩定性以及可加工性，均與蔗糖相似。 [3] 一致指出低聚果糖的難消化性和對雙歧桿菌的滋養作用，主要是由于小分子量的果糖低聚物承擔的，因此蔗果三糖含量越高，則低聚果糖增殖雙歧桿菌的保健越高，在酸性和加熱的條件下的穩定性也就越高。 [3]
