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異麥芽酮糖 食品級功能性甜味劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-500￥28 /公斤
- 500-1000￥26 /公斤
- ≥1000￥25 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 山東
- 發布日期： 2013-06-13
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 功能性甜味劑 |
| 執行標準 | GB |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
異麥芽酮糖
白色結晶，無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無不良后味，熔點122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐熱，不易水解（20%溶液在pH2.0時100℃加熱60min仍不分解，蔗糖在同樣條件下可全部水解）熱穩定性比蔗糖低，有還原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃時為38.4%，40℃時為78.2%，60℃為133.7%，其水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低。本品在腸道內可被酶解，由機體吸收利用。對血糖值影響不大，不致齲齒。 用途 甜味劑。
